プルーンはフルーツ。
新鮮な生の状態で食すのが良いけれど
なかなか近所では売ってないもの。
ドライタイプやセミドライタイプ
でしたら最近はかなり市販されています。
こちらの方は保存や料理にと用途にと
幅広く使う事ができ、おすすめです！
栄養価抜群のプルーン
とても栄養価の高いプルーンですが
代表的な栄養素の中でも、
特に美容にかかわってくるのは
ビタミン類です。
ビタミン類の役割は大きく、
ビタミンの種類によって
何に作用するのか違いが出てきます。
例えば、ビタミンＡには
新しい皮膚を作ったり
粘膜を強化したりする力があります。
ビタミンＢには
体内の酵素を活性化させる力、
ビタミンＣにはコラーゲンをつくるための
ビタミンＣ誘導体が含まれています。
細胞の老化を防ぐビタミンＥも入っており、
果物の中でもとても優秀な食物です。
老化現象の原因とされる酸化を防ぐ
「抗酸化作用」
があるプルーンは、
若返りや老化防止の果物としても有名です。
また、体に良いとされている果物や
野菜の中でもＧＩ値（血糖値の度合い）
が高いものとそうでないものがありますが
プルーンはＧＩ値が低い食物です。
生食ではそのまま食べるのが
自然な甘さを感じられるのでおすすめです。
お料理にもおすすめ
ドライやセミドライタイプのものは、
お菓子や料理に使えます。
お菓子作りでは、ルーンのタルトやジャム、
パン生地に練りこんで焼くのも美味しいです。
また、プルーンに少し水を足して
フードプロセッサーで
ピューレ状態にすると
瓶詰にして冷蔵庫で1ヵ月近く
保存できるそうです。
ピューレを使う方法としては、
バターの代わりに使えるということで、
スコーンを作る時に代用できます。
もちろんバターの風味にはかないませんが、
どうしてもカロリーが気になってしまう方は
半分だけバターにしン
もう半分はプルーンの
ピューレで代用もOKです。
プルーンのピューレのカロリーは
バターの1/5ですので
ダイエット中でも安心して食べられます。
鶏肉や豚肉ともよく合うので、
煮込んだりプルーンのピューレで
ソースを作ってもとても美味しいです。
鶏肉はチキンソテーがおすすめで、
ピューレと赤ワイン、醤油で味つけすると
ちょっと贅沢なディナーにもなります。
参考動画
追伸
プルーンは以前ほど高額ではなく
最近はどこのスーパーでも売られていますし、
とても購入しやすくなっています。
また、業務スーパーでも取り扱っていたり
インターネットでも購入できるので、
日常的に少しずつ継続して摂取できます。
美容と健康のためにも、ぜひ！
プルーンを取り入れてはいかがですか？
