NHK「ためしてガッテン」や
TBS「はなまるマーケット」でも
紹介された酢たまねぎですが、
ダイエットに効果が高いと
話題になりました。
ダイエット効果と他にも健康に良い
効果がたくさんあるので、
これは試してみないと
もったいないですよ！
酢玉ねぎの効果とは
「玉ねぎ」 と 「酢」
それぞれ身体に良い食材ですよね。
玉ねぎは、古代エジプトで
ピラミッドを建築する際、
スタミナ源として
食べられていたことが有名な話です。
他にも玉ねぎは・・・
高血圧、血糖値を下げる、耳鳴り、
動脈硬化、食欲増進、不眠、便秘、
コレステロールや中性脂肪を減らす、
デトックス効果
など様々な効果があります。
玉ねぎは血管を丈夫にし、
血液サラサラにするというのは
よく聞く話だと思います。
それによって、
様々な病気の改善にもなります。
一方、「酢」も身体に良いことで
知られています。
食欲増進、疲労回復、高血圧予防、
冷え性、コレステロール値を下げる、
殺菌効果、血液サラサラ効果
などがあります。
この「玉ねぎ」と「酢」の相乗効果で、
ダイエットや健康維持の効果が
とても高くなるのです。
酢玉ねぎが
ダイエットに有効な理由は、
1.中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させる
玉ねぎの辛み成分の硫化プロピルは、
長時間空気に触れると
トリスルヒィド
という物質に変わります。
このトリスルヒィドが、
中性脂肪や悪玉コレステロールを
減少させてくれる働きがあります。
メタボ予防に効果的です。
2.便秘解消効果
食物繊維が豊富なのと、
腸内の善玉菌を増やすオリゴ糖が
含まれているので、
便秘解消効果があります。
1日30gを目安に食べると良いようです。
ダイエットにはもちろん、
メタボの人が気になる
血糖値、高血圧、糖尿病、
動脈硬化なども改善する効果があるので、
体質改善しつつ
ダイエット出来そうですね！
作り方
では、酢玉ねぎの作り方を
ご紹介したいと思います。
★準備するもの
・玉ねぎ 中2個
・酢 100cc
・塩 少々
・ハチミツ 大さじ2
★作り方
1.
玉ねぎを薄くスライスします。
2.
スライスした玉ねぎと
塩を密閉容器に入れて、
よくかき混ぜます。
3.
ハチミツを入れます。
4.
容器いっぱいに酢を注ぎ入れます。
3～5日目が食べごろで、
冷蔵庫保存で10日間位もつようです。
ピザ、マリネ、サラダなどに
盛り付けるとおいしくいただけます。
ダイエットと健康に良い酢玉ねぎですが、
食べ過ぎると口臭に繋がることもあるので
気を付けて下さいね。
