夏が来ると暑さで身体がけだるくなり、食欲不振になりがちですね。しかしそんな時に夏バテから夏風邪をひいてしまうと本当に辛いものです。非常に長引きやすい夏風邪になってしまう前に、まずは夏バテの原因と食べ物による解消法をご紹介しましょう。
夏バテの原因
まずは夏バテの原因についてどんなことが影響するのかを見ていきましょう。
・栄養不足
・水分不足（発汗によるもの）
・室内外の温度差による自律神経の乱れ・疲れ
・熱帯夜による睡眠不足
こうやってみると、夏特有の気温の高さが体力を奪い、かつ汗をたくさんかくことで体内の水分も不足しがちだということが言えますね。また、最近ではエアコンを使用することが多い為、お部屋の外の温度とエアコンがかかった室内の温度差が大きいことが体調不良を引き起こすことが分かります。
こんな状態だと、胃の調子もすぐれずさっぱりしたものが食べたいと食事も偏りがちです。しかしおそうめんや冷麺といった冷たいものばかりになり、それがまた身体を冷やし夏バテを促進させてしまうのです。
つまり夏バテを解消するには、身体の中に入れる食事を改善することが欠かせないのです。
おすすめ食材1.夏野菜
まず積極的に取りたいのが夏野菜です。
夏野菜は身体を冷やす働きがあるので、エアコンなどの冷房器具ばかりに頼らなくても、上手な体温調整をしてくれます。さらに各種のビタミンを豊富に含んでいる為、体調を整えるのにも最適です。
では、気になる夏野菜をご紹介しますね。
1.トマト
トマトがお勧めな理由は「リコピン」がもつ優秀な抗酸化作用があることです。夏の暑さのせいで酸化しやすい身体を元気にしてくれます。
さらに、ビタミンが豊富なことも注目すべき点です。β-カロテンは体内でビタミンAに変化します。またビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEが含まれています。それだけではなく、カリウム、カルシウム、鉄分、亜鉛、セレン、マグネシウムといった鉄分もたっぷり含んでいますよ。
サラダなどに入れて食べるのもいいですし、トマトジュースとして飲んでもいいですね。
2.きゅうり
続いてはきゅうりです。90％が水分からなるので、栄養はないと思われがちですがそんなことはありません。食物繊維、ビタミンA、B群、C、鉄分、カリウム、カルシウムをバランスよく含んでいます。
身体にこもってしまいがちな熱を外に出してくれるので、夏バテ解消に最適です。
3.ナス
ナスも94％が水分と豊富ですが、カルシウム、鉄分、カリウムいったミネラル、ビタミンB群、Cをたっぷり含んでいます。そして夏バテをはじめとする身体の不調や病気を防ぐ生体調節機能に優れています。
焼きなすや煮物、お味噌汁の具材など様々なお料理に使えますね。
4.オクラ
オクラが持つネバネバ成分は食欲を増す働きもあります。また、鉄分、ビタミンC、B1も含んでいるので体力増強にも効果的ですよ。
5.ゴーヤ
好き嫌いが分かれるゴーヤですが、血糖値や血圧を下げるだけでなく、食欲を増す効果も持っています。またカロチンは疲労回復にも活躍してくれます。
塩もみしてから2度サッと茹でると苦みも感じにくくなるので是非試してみて下さいね。
おすすめ食材2.枝豆
次はお父さんのおつまみなどにもなる枝豆です。枝豆もビタミンが豊富でビタミンB1、B2そしてビタミンCを含んでいます。嬉しいことにたんぱく質やカルシウム、鉄分もたっぷりですよ。
畑のお肉と言われる大豆には含まれていないビタミンＡも含んでいるので、病気への抵抗力アップや免疫力強化にも働いてくれますよ。
ひじき、ツナと混ぜ合わせて枝豆とひじきとツナのマヨサラダを作ってもいいですし、お子さんには半分に切ったちくわの中に枝豆を入れチーズをのせて焼くと喜んで食べてくれそうですね。またハンバーグに入れたり、ミキサーでスープにするなど様々な食べ方が出来ますので是非試してみて下さいね。
朝のトーストに枝豆ととろけるチーズをのせマヨネーズをかけて焼くと、朝から元気にスタート出来ますよ。
おすすめ食材3.納豆
最後のおすすめ食材は、納豆です。ビタミンB1、B2、たんぱく質が豊富な健康食品ですね。納豆に含まれるビタミンB1の吸収を良くするには、ネギやニンニク、ニラなどに含まれるアリシンと一緒に食べるのがお勧めです。薬味としてネギをたっぷりかけてみましょう。
そのまま食べるのでも十分おいしいですが、飽きが来ない為にはいろいろレシピを知っておくといいですよ。
例えば、オムレツの中に入れて食べたり、小さめにカットした玉ねぎと合わせてオリーブオイルでカリッと焼くのもシンプルながら美味ですよ。また納豆をチャーハンに混ぜてあげると、納豆嫌いのお子さんでも食べられますよ。
納豆は疲労回復効果があるビタミンB2が、スタミナ食材である豚肉より優秀なので、上手に取り入れてみて下さいね。
夏バテだからとりあえず冷たい食べ物で身体を冷やそうという考えは逆に夏バテを悪化させてしまいます。栄養素もたっぷりとらないと体力も温存できませんよね。そこで、夏バテ解消に効果的な食材を使った簡単な料理で夏バテを乗り切りましょう。
