今メディアでも注目を集めている話題のスーパーフード、「カカオニブ」をご存知でしょうか？健康美容・アンチエイジング効果が高いと海外セレブの間で大注目を集めている食べ物で、スーパーフードでありながら購入しやすい価格で、最近は一般の方にも広まってきました。日本ではまだまだ知らない方が多い食べ物ですね。カカオニブの健康効果や美容効果が具体的にどういったものなのか、早速その魅力をお伝えします。
「カカオニブ」とは？
話題のスーパーフード「カカオニブ」は英語では「cacao nibs」と表記します。
チョコレートの原材料はカカオ豆です。それを砕いてチップ状にしたものが「カカオニブ」です。カカオ豆の生産地で「神の食べ物」の異名を持つほど栄養価が高いのです。
ちなみにカカオ豆がパウダー状になったものがカカオパウダーで、形状に違いはありますが、これら2つは全く同じものなのです。
カカオニブの成分と効果
最近日本でもチョコレートの健康効果や美容効果が話題ですが、市販の多くのチョコレートでは配合されている白砂糖や乳製品、添加物などが影響して、チョコレートの本来の効果を台無しにしていることをご存知でしょうか。
そのため、白砂糖や添加物の量を極力減らしたチョコレートなども販売されていますね。高カカオチョコレートも大人気です。
「神の食べ物」と異名を持つカカオニブの栄養素は、ポリフェノール、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、ミネラル、マグネシウム、鉄分などです。中でも注目したいのはポリフェノールです。
アンチエイジングに効果があるポリフェノールは植物の苦み・渋み成分のことで、光合成することで作られます。
老化の原因、活性酸素を除去してくれる効果がポリフェノールにはあるため、さまざまな健康美容効果が期待できます。
・抗がん作用
・血圧低下
・動脈硬化予防
・便秘解消
・美肌効果
・アンチエイジング
など女性に嬉しい効果ばかりですね。
カカオニブで幸福感をアップ
カカオニブを食べることで幸福感がアップするともいわれていて、その理由はカカオリブに含まれている「アナンダアミド」と「PEA」という成分によるものです。
アナンダアミドを摂取すると、幸福感を出すホルモンの分泌を促すので、食べることで幸福感を実感することができるというわけです。またPEAは恋愛ホルモンともいわれ、恋愛しているときに分泌されるホルモンです。
その成分がカカオニブに含まれているため、食べることで幸せを実感できるんですね。
カカオニブのおいしい食べ方と注意点
カカオニブの香りはチョコレートそのものですが、味は苦みがあって普段食べている一般的なチョコレートとの違いに驚くかもしれません。もちろんそのままでもおいしいのですが、よりおいしく食べるためには工夫が必要です。
ヨーグルトに混ぜる
プレーンヨーグルトにカカオニブを混ぜるだけでできる簡単でおいしい食べ方です。カカオニブには市販のチョコレートのような甘みがありませんから、ヨーグルトを選ぶなら加糖タイプにして、苦みを楽しむのがおすすめです。
中にフルーツなどを入れてもおいしいですね。
グラノーラに混ぜる
朝食でもおなじみのグラノーラ。ザクザクした食感が好きな方は牛乳をかけずにそのまま食べるという方もいるでしょう。
そのグラノーラにカカオニブを混ぜてザクザク食感を楽しむのも手軽にできるので、忙しい朝にピッタリです。
フルーツスムージーのトッピングに
フルーツをたっぷり使ったスムージーのトッピングとしてカカオニブを振りかけましょう。特におすすめなのは、チョコレートと相性の良いバナナです。
整腸効果があるバナナとカカオニブを組み合わせることで、高い便秘解消効果が期待できます。
トーストに乗せる
朝食に食べる方も多いトーストですが、バターやジャムの代わりにカカオニブもおすすめです。トーストにバターをたっぷり塗ってその上に砂糖を全体に振りかけ、カカオニブを乗せて食べましょう。
チョコレートアイスに混ぜる
チョコレートアイスではよくチョコチップが入ってその食感を楽しめるものがよくありますね。それと同じような感じでチョコレートアイスにカカオニブを混ぜましょう。
アイスが溶けて口の中に残ったザクザクのカカオニブの食感を楽しめます。
ご紹介したようにカカオニブにはさまざまなおいしく食べられるレシピがあり、ネット上でもレシピがたくさん投稿されています。
カカオニブを食べるときの注意点は、カロリーが高いため食べ過ぎに注意しなければいけないということです。28gで130kcalありますから、ちょこっと食べる分にはカロリーはそれほど気になりませんが、食べ過ぎには注意しましょう。
またカカオニブは熱に弱いので、クッキーやケーキなど加熱調理が必要なレシピにカカオニブを使うと、十分な健康美容効果を得ることができなくなります。できるだけそのまま食べるのがおすすめです。
そしてカフェインも含まれているので、妊娠中や授乳中の方は赤ちゃんへの影響が気になりますから避けた方が良さそうです。
カカオリブの話題の効果をぜひ体感してみてくださいね。
