赤ビーツという野菜をご存知でしょうか？
あまり馴染みがない・・・
という方が多いかと思います。
赤ビーツとは、
世界３大スープの
ロシア料理のボルシチに使われる
赤紫色の野菜です。
カブに見た目が似ているのですが、
現在世界的に注目を集めだしています。
赤ビーツは、「飲む輸血」と言われるほど
栄養が非常に含まれており、
その成分はむくみの改善に役立ちます。
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また、NO（エヌオー・一酸化窒素）という
成分もとても含まれており、
NOにより、血流がスムーズになります。
血流がスムーズになれば、
冷えや肩こり解消といった、
血行不良が原因で起こる不調を
改善することができるのです。
そのほか、高血圧に効果があることも
ロンドンの大学の発表で分かっています。
日本ではあまり食べる機会が少ないのですが、
ちょっと大きめのスーパーに行けば、
水煮などで売っていたりします。
赤色なので、切ったりすると
まな板が赤くなったりするのですが＾＾；
水煮であれば、
すぐに料理に使えるので問題ありません。
一度お試しください♪
