「タウリン」という栄養素をご存知ですか？よくドリンク剤やサプリメントなどに含まれていて、聞いたことがある方も多いはずです。単なる栄養素の一つと思っていませんか？実は私たちの体にたくさんの良い効果をもたらしてくれるものなのです。
この栄養素はどういったものなのか、どんな効果をもたらしてくれるのかをご紹介いたします。また、タウリンはどんな食べ物に含まれているのか、摂取方法なども併せてご紹介いたします。
「タウリン」とは？
この栄養素は、イカ・カキ・タコなどの魚介類（特に貝類）に豊富に含まれる成分で、アミノ酸に近い栄養素となっています。私たち人間の体内でも、心臓や肺、卵巣、精子、肝臓や脳などにもある成分です。
人間が生きていくためには必須の栄養素で、心臓や肝臓や腎臓などの働きに深く関わってくる栄養素の一つです。あまり意識して摂るという方は少ないのですが、実は積極的に摂るべき栄養素でもあります。
この栄養素の1日の摂取目安量は500mgとなっています。よく栄養ドリンクで「タウリン1000mg」と書かれています。これではとり過ぎでは？と思われますが、実は1日の最大摂取量は3000mgなので、大丈夫なのです。
もし過剰摂取してしまっても、余分なタウリンは、尿と一緒に体の外に出されますので、心配する必要はありません。
タウリンの効果
肝機能アップ
タウリンを摂取すると、肝臓の中で胆汁酸という物質が増えます。この物質は、コレステロールを排出してくれるという嬉しい働きがあります。血中コレステロール値も下げることができるので、動脈硬化予防にもなります。
肝細胞の再生を促してくれるので、肝機能を正常に戻してくれます。
脂肪肝改善
肝臓に脂肪が蓄積してしまう「脂肪肝」。これは生活習慣病の原因となってしまいます。また、肝硬変から肝がんになってしまう可能性もあります。
タウリンを摂取すると肝臓にたまってしまっている中性脂肪を排出し、脂肪肝を改善したり、予防する効果が期待できます。
高血圧対策
この成分は、交感神経を抑制し血圧を下げてくれるので、高血圧対策にも効果が期待できます。
ダイエット
ちょっといがいと思われるかもしれませんが、タウリンにはダイエット効果も期待できます。
この成分は、悪玉コレステロールをやっつけて、血液をサラサラにしてくれます。これによって新陳代謝が活発となり、脂肪燃焼効果が期待できるということなのです。
ダイエット方法は、タウリンを多く含む食品を積極的に摂るとともに、適度な運動も必要です。
疲労回復効果
タウリンが疲労回復効果があるということは有名です。ですがこの効果については意見が分かれています。
市販されている栄養ドリンクですが、一度にたくさんのタウリンを摂取してもすぐに体の外に排出されてしまいます。このことから効果は薄くなってしまう可能性があります。
適量のタウリンを継続して摂取し続けることで、肝機能が正常化し疲れにくくなり、それが疲労回復につながっているのです。
アルコールの分解をサポート
この成分は、アルコールの分解酵素を活性化させてくれる働きがあるので、アルコールの分解をサポートする効果があります。これにより、肝臓の負担を軽くすることができるのです。
コレステロール値を下げる
コレステロールを排出する働きを持つのが胆汁酸です。タウリンは、この胆汁酸の分泌を促しコレステロール値を下げてくれる効果があります。
コレステロール値を下げるということは、動脈硬化を始め、脳梗塞や心筋梗塞などの予防にもなります。
タウリンを多く含む食べ物と摂取方法
タウリンを多く含む食べ物
タウリンは、主に魚介類に多く含まれていることは、最初にご紹介しましたが、イカやタコやカキ、血合肉などにも含まれています。中でもカキのタウリンの量は、100gあたり1170mgとダントツの量となっています。
カキはビタミンやミネラルも豊富で、海のミルクとも呼ばれとても美味しいのですが、毎年ノロウィルスに感染する人が多いので注意が必要な食べ物です。
その他には、
・ヤリイカ
・タコ
・ホタテ
・アサリ
・カツオ
・ブリ
・マグロ
・ホッケ
・さんま
・海老
などがあります。ホタテは旬の時期の冬場になると、タウリンの含有量もアップするので、食べるなら冬場がおすすめです。
摂取方法
日頃からタウリンを多く含む食べ物を積極的に摂るのもいいのですが、やはり好き嫌いもありますし、コストがかかるのに摂取できる量が少ない場合もあります。
また、水に溶けやすい性質を持っているので、調理の段階でほとんどが流れ出てしまうという場合もあります。また、熱にも弱いので、加熱調理するだけでも30～50％は失われてしまいます。
やはり食事だけでは補いきれない栄養素ですので、サプリメントや栄養ドリンクなどを併用するのが確実です。
副作用の有無について
タウリンを過剰に摂取したことで、副作用は起こるのかどうかという事を心配される方がいます。
先にも書かせていただきましたが、この成分は過剰摂取しても余分な分に関しては排出されます。特に副作用については心配する必要はありません。
ただ、サプリメントなどを使って摂取する場合、用法や用量を守らずに過剰摂取すると、便秘・下痢・吐き気・胃の不快感などの症状が出る場合がありますので注意して下さい。
タウリンは、私たち人間の体には必要不可欠な栄養素です。お酒をよく飲まれる方は、どうしても肝臓に負担がかかりやすくなるので、意識してサプリメントなどで摂るよう心がけて下さい。
